巴巴斯咖喱粉简介

        马来西亚巴巴斯肉类咖喱粉,由多种香辛料混合调制而成的复合调味品。主要材料有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒等.

巴巴肉咖喱粉食用建议                   

常用于制作咸式料理用酱,也可用于烹调料理,是绝佳辣味调味佐料。

使用方法：（5人份）1、将锅内300ml的食油烧热；2、将肉桂、八角、丁香、豆蒄、白茴香及大茴香倒入锅内；3、加入50g洋葱圈，3g咖喱叶及100g番茄（切成4小块），搅拌约1分钟；

4、加入500g鸡肉，50g葱头，50g姜搅拌1分钟，然后倒入900ml水及16g盐，将锅盖10分钟；5、放入250g马铃薯及75g峇峇肉类咖喱粉，盖锅15分钟至马铃薯变熟；6、加入20g长豆及200ml水，慢火煮5分钟；7、美味的峇峇咖喱佳肴便可上桌.