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如何制作一份纯天然放心肉松!

返回列表 来源: 发布日期: 2018.07.30

在今年的三月中旬,某知名面包连锁品牌居然被爆出“用肉粉松代替肉松制作肉松面包”,不是肉松!不是肉松!不是肉松!居然是肉粉松!!!许多网友纷纷炸开了锅:“吃过无数个,这么说花了那么多钱吃了个假肉松?”“知名连锁还做这种事情?还不知道其他连锁店有没有掺假?”这话越说越是恐怖,难道吃个肉松还要担心这担心哪的?今天小编就教大家两个方法如何吃到 纯正的肉松

肉松1

一、既然已经出现了以肉粉松对外销售的情况,那我们就要学会如何辨别“真假肉松”:

首先肉松是用肉制成的,一般三斤肉才能做出一斤肉松,而肉粉松是指以肉为主要原料,再加入食用油脂和适量豆粉炒制成的肉制品; 肉粉松本身没安全问题,营养也不差,但肉粉松的成本比肉松低,普通消费者无法简单分辨出肉粉松和肉松,但是可以看配料表和营养成分表,如果发现配料表中豆粉很靠前,就说明极有可能是肉粉松。

肉松

二、外面的东西不一定全都是安全的,指不定存在什么安全隐患,所以说自己要是会做那就最好了:

原料:猪肉     辅料:姜、葱、料酒、糖、酱油

1、新鲜的猪瘦肉,切块(顺着纹路切,容易撕开)

2、锅里放水烧开了,将肉块放下进去焯一会儿,捞出洗净;

3、肉块放高压锅内,加适量酱油、水、姜片,少许盐和糖压40分钟;

4、稍凉打开锅盖后,大火收汤,直到汤都收干为止;

5、将姜捞出,把肉撕开用木铲将肉尽量捣碎;

6、炒锅烧热,不加油,将肉放进去煸干,不断翻炒,至肉变成蓬松的肉丝状后关火(也可直接用面包机)

7、肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下,肉松就大功告成了

天然放心的肉松就做出来啦,是不是很简单呢?赶紧动起手来吧!

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